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Extrait d'ecorce

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Scientifique France Co.,Ltd.

Extrait d'ecorce

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Model Number : Extrait d'ecorce
Place of Origin : china
Category : Xenon Lamps
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Extrait d’écorce 
Description :
La cannelle est connue depuis l'Antiquité, et elle était utilisée par les anciens Égyptiens dans le processus de l'embaumement. La Bible, Hérodote et d'autres auteurs classiques y font référence.
L'arbre est cultivé un peu partout dans le monde, mais la meilleure qualité est produite au Sri Lanka. Cette dernière possède une belle couleur brun jaune ple, une odeur fortement parfumée, et un goût aromatique singulièrement doux et chaud. Sa saveur est due l'huile aromatique qu'elle contient. Cette huile essentielle, elle aussi commercialisée, est préparée en martelant rudement l'écorce, en la laissant macérer dans l'eau de mer, puis en distillant le tout. Elle est d'une couleur jaune or, avec l'odeur particulière de la cannelle et d'un goût aromatique très puissant.
On peut retrouver la cannelle dans de nombreuses préparations, allant du Moyen ge nos jours. Cependant l'arrivée de celle-ci en France n'aurait eu lieu qu'en 1220 mais, l'heure actuelle, les historiens sont encore divisés ce sujet. On peut retrouver cette épice dans le fameux hypocras, une boisson médiévale parmi d'autres.
La première synthèse d'arôme artificiel de cannelle a été réalisée en 1856 par Luigi Chiozza.[

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